Buffet à vontade · Ingredientes frescos da fazenda e da região
Saladas
Folhas da fazenda
Mix de Alfaces da Horta vegano
Rúcula, Agrião e Azedinha vegano
Agridoce e crocante
Salada de maçã, salsão, repolho roxo, capim-santo, castanhas e mel da fazenda
Vegetais
Salada de abóbora assada com gergelim torrado vegano
Abobrinha grelhada com erva-doce e uvas vegano
Salada de pepino japonês vegano
Repolho roxo com erva-doce vegano
Tomates vegano
Torta / Quiche
Quiche de alho-poró da fazenda
Mix de grãos
Arroz negro e feijão-fradinho vegano
⭐ Salada especial
Caponata de berinjela com ervas da fazenda vegano
Molhos
Mostarda e mel
Limão siciliano
Jabuticaba
Azeite aromatizado da horta vegano
Toppings
Pepitas de girassol
Gergelim dourado
Xerém de castanha de caju
· · ·
Principais
Carnes
Rabada com agrião da horta e polenta cremosa de fundo
Tilápia assada na folha de bananeira
Filé de frango à milanesa glúten
Massas
Farfalle com molho de tomateMassa da casa
Tortelli de abóbora com funghiMassa recheada da casa
Molhos para massas
Molho de tomate artesanal vegano
Molho funghi
🌟 Prato especial
Lasanha vegetariana da fazenda vegetariano
Base · Feijão
Arroz branco soltinho vegano
Risoto parmesão com alho-poró lactose
Feijão preto com costelinha defumada
Carboidrato · Vegetais
Batata rústica com sal grosso e alecrim vegano
Ratatouille da fazenda vegano
Legumes assados com orange pepper vegano
Purê de couve-flor com queijo lactose
Couve assada com alho vegano
Proteína vegana
Polenta cremosa com ragú de cogumelos vegano
· · ·
Sobremesas
Clássicos
Torta de chocolate da casa lactose
Pudim de leite da fazenda
Brigadeiros
Tradicional lactose
Pistache lactose
Doces caseiros
Doce de abóbora com coco
Doce de banana
Curau cremoso
Sem glúten, sem lactose e sem açúcar
Panna Cotta de frutas vermelhas sem glúten sem açúcar
Mousse de chocolate com abacate sem lactose sem açúcar
Frutas
Fruta da estação
Salada de fruta